Les termes culinaires à connaître
Abaisse : morceau de pâte sur lequel on a passé le rouleau pour en diminuer l’épaisseur. Abaisser la pâte : aplatir la...
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Blog cuisine
Epices et herbes à avoir dans sa cuisine
En cuisine, les herbes et les épices sont indispensables, elles permettent de parfumer toutes vos préparations. Aneth : Herbe aromatiquepice au parfum...
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Comment avoir un poulet au four bien tendre ?
Quand on fait cuire un poulet (ou tout autre volaille) au four, la viande a tendence a être sèche. La technique que j'utilise est la suivante : Je prends 1 yaourth...
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Ustensiles indispensables en cuisine
Voici une liste non exhaustive de ce qu'il faut avoir absolument dans sa cuisine. Balance : Indispensable pour respecter une...
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La ferme du pont des loups
J'ai testé pour vous les fromages de la ferme du pont des loups. Il y a quelques jours en allant aux 3 brasseurs de ma commune, je prends en apérif une planche...
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Produits de saison : octobre
Le mois d'Octobre est le début de saison pour y faire des soupes et des gratins avec des bons légumes. LEGUMES DU MOIS...
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